Jacky Durand: Apám receptjei
Aki régebb óta ismer vagy olvas tőlem, az már betéve tudja, hogy ha valami főzéssel kapcsolatos, legyen az könyv, film vagy sorozat, az több hossz előnnyel indul nálam. Álljon itt hát arra is egy példa, hogy magasból lehet a legnagyobbat zuhanni.
A történet Julien szemszögéből íródott, egyes szám első személyben. Egy olyan fiú bőrében ragadunk így, akit többnyire férfiak vesznek körül, a nőkkel való kapcsolata nehezen alakul vagy szinte említésre sem érdemes. A regény ugrál az időben. Már az elején megtudjuk, hogy nehéz pillanat áll elsősorban Julien előtt: Henri, az édesapja, élete példaképe és megkeserítője haldoklik. Julien szeretete átüt megírt mozdulatain, érezzük, hogy a történetük dús és életteli. Ez az alkalom felidézi a fiúban az emlékeket és ezzel bennünket is végigvezet apjával való kapcsolatán.
Ez a kapcsolat nem volt könnyű. Apja egyedül nevelte, szinte mióta eszét tudja, mióta anyja, Hélene elhagyta őket egy nap. Lulu volt még ott velük, apja katonakorában megismert testi-lelki jóbarátja, akivel hazatérésük után végül együtt nyitották meg a Virágos Állomás nevű éttermet.
Henri nem egyszerű ember. Határozott elképzelése van fia életéről, és ebbe nem fér bele az, hogy Julien is szakács legyen, ahogyan apja. Talán írhatom, hogy ősi egymásnak feszülés ez, amiben egyre inkább elragadtatják magukat mindketten, ezzel egyre távolodva egymástól. Szomorú ezt olvasni. Végigéljük Julien életének fázisait, és abszolút megértjük, hogy egy gyermek, aki tulajdonképpen a konyhában éli le az életét, ez az egész otthon sokáig, ez jelenti neki az egyetlen embert, aki körül gyermeki világa forog, ide kötik mindenféle emlékek, nem is tud mást elképzelni, mint hogy szakács legyen. Ezt gyakorolja, mióta az eszét tudja, és mindenféle módon próbálja meggyőzni apját, hogy alkalmas erre a kihívásra, ami egyszerre embert próbáló és nemes az ő szemében.
A másik oldalon persze ott van az apa szemszöge: stabilabb munkát szeretne fiának, anyagi jólétet, szabad estéket, hétvégéket. Lehetőségeket. Oktatást. És elkeserítő kívülről végignézni, ahogy két ember, akik élete ennyire egymásba ágyazott, mégsem képesek közeledni egymáshoz.
Ahogy talán már kivettétek szavaimból, ez a könyv nem a fordulatos cselekménye miatt fogja megszerettetni magát az olvasóval. Lassú, elmerül a hétköznapokban, a pillanatokban. Akár azt is írhatnám, hogy olaszosan élvezi a percet, meg-megáll. De sajnos szerintem az ízek nem érnek össze kellőképpen. Hiába a rengeteg felsorolt finom étel és recept, hiába némi családi fészekmeleg, egy kis dohányfüst és borszag, egy kis titok és fordulat, számomra nem tudott emlékezeteset nyújtani az Apám receptjei.
Ezen felül volt még kellemetlen nekem, hogy bár elvileg a könyv végén a regényben szereplő recepteket el tudjuk olvasni, engem kiszakítottak a történet szövetéből, ugyanakkor muszáj volt elolvasnom, annyira ismeretlenek voltak ezek az ételek. Ráadásul néha nem ugyanazzal a névvel szerepeltek, nem a történet szerinti sorrendben, hanem kategorizálva és azon belül ABC-rendben voltak, tehát a keresgélés is hosszabb időt igényelt. Szerintem ezt máshogy jobb lett volna, akár tényleg az előfordulás sorrendjében, akár végjegyzetként, de még a lábjegyzet sem ördögtől való ötlet.
Nem rossz könyv az Apám receptjei, vannak benne kedves pillanatok és a térkép ötletes, de mind a családi történetből, mind a receptekből is olvastam már sokkal jobb megoldást.
Ugyanitt: Jacky Durand: Apám receptjei című könyvét szívesen elcserélem :)
5/3